泰州美食
检索全网618篇文章，总结了以下20个答案

01烫干丝
12%结果提及
泰州的美食有很多，其中烫干丝是一道非常受欢迎的美食。它是一道以干丝为主要原料，配以鸡蛋、豆瓣酱、姜蒜 等调料制作而成的。

02黄桥烧饼
11%结果提及
黄桥烧饼是江苏泰兴市黄桥镇的传统小吃，以面粉、猪油、花生油、芝麻为主要原料。制作过程独特，外皮金黄酥 脆，内部酥软可口。

03马桥馄饨
9%结果提及
马桥馄饨是靖江的美食，馄饨馅很讲究，以猪肉青菜、韭菜和菠菜馅为主，每个馄饨里都有一只淡水虾，味道鲜美 。

04靖江肉脯
7%结果提及
靖江肉脯是泰州的一道传统名吃，以猪腿肉为主要食材。制作工艺复杂，先用酒腌制，再风干储藏。猪肉脯口感柔 韧，甜中带着咸，可以切成薄片或者作为宴席的冷盘。

05蟹黄汤包
6%结果提及
蟹黄汤包是泰州特色传统名点，以猪蹄膀的厚皮和蟹黄为主要原料，配以鸡汤和精白面粉制作而成。馅料中加入蟹 黄和蟹肉，汤汁吸干后，皮薄馅足，仿佛感受不到面皮的存在。

06鱼汤面
5%结果提及
泰州美食中，鱼汤面是一道非常受欢迎的特色美食。它选用荞麦细面，煮至醇厚，口感爽口，回味悠长。

07姜堰酥饼
5%结果提及
姜堰酥饼是江苏姜堰地区汉族饼类名小吃，由油酥面团卷成多层次的圆柱形、横断数截、竖拍扁的方式制作而成。

08油炸臭干
4%结果提及
油炸臭干是泰州市的一道风味小吃，价格低廉，味道独特。它以油炸豆腐、辣椒酱和米醋为主要配料，经过一系列 加工后，最终形成了一道金黄酥脆的油炸臭干。

09溱潼鱼饼
4%结果提及
溱潼鱼饼是泰州的传统名吃，选用白鱼或青鱼为原料，剁成泥，加上调料搅拌均匀，煎至两面金黄。鱼饼煮熟后切 成块，配以笋片、鸡丝、青菜芯等，浇上鸡汤。

10蟹黄粉皮
4%结果提及
蟹黄粉皮是泰州著名的汉族小吃，以绿豆淀粉制作而成。粉皮韧性好，不易粘糊，无豆腥味，口感肥厚滑爽。

11中庄醉蟹
3%结果提及
中庄醉蟹是江苏省兴化市的汉族传统名吃,属于苏菜系。它选用蜈蚣湖、大纵湖出产的淡水蟹,经过21道工序, 采用特制的秘方和名贵药材,结合现代技术醉制而成。

12靖江扒凤腿
3%结果提及
靖江扒凤腿是泰州靖江地区的传统名菜，用鸡大腿扒烧而成，配以青菜心和鸡蛋，色泽红润，肉质酥烂香醇，口味 咸甜适中，南北皆宜。

13鳜鱼羊肉
3%结果提及
鳜鱼羊肉是江苏靖江邢长兴的传统名菜，以鳜鱼和熟羊肉为主要材料。制作工艺精细，先用特制的调料腌制鳜鱼， 然后切成块状，再用炭火烤制。

14溱湖八鲜
2%结果提及
溱湖八鲜是泰州著名的美食之一，以溱湖的水产品和当地的特色菜肴为主要原料。

15泰州麻饼
2%结果提及
泰州麻饼是泰州的传统名点，有甜、咸两种口味。制作过程独特，首先将芝麻蘸满面，然后油炸至金黄酥脆，口感 酥脆，回味无穷。

16季市老汁鸡
2%结果提及
季市老汁鸡是泰州的一道传统名菜，历史悠久。它以老汁鸡为原料，经过多道工序制作而成。老汁鸡色泽鲜艳、香 气四溢，肉质鲜嫩，入口即化，深受人们喜爱。

17红烧河豚
2%结果提及
红烧河豚是泰州的一道美食，鱼肉丰腴甘美、美妙绝伦。它的汤汁浓郁，口感浓稠，非常美味。河豚的奇香也非常 独特，一旦烧制，香味会充分释放出来，令人垂涎欲滴。

18粯子粥
2%结果提及
粯子粥是泰州的一种特色美食，由元麦粥发展而来。粯子粥不仅口感清凉，而且营养丰富，是泰州人夏季不可或缺 的美味。

19黄桥肉渣
2%结果提及
黄桥肉渣是以优质新鲜五花肉、前夹芯为原料,以脱脂方式精致加工的美食。黄桥肉渣以其香脆可口而受到广大消 费者的喜爱。

20溱湖簖蟹
2%结果提及
溱湖簖蟹是泰州的一道美食，以溱湖最鲜美的螃蟹为代表。溱湖簖蟹经过蒸煮后，雌蟹的蟹黄红中带金，雄蟹的蟹 膏透明软腻，每吃一口都能让人回味无穷。
​